香醇鲜美的鲈鱼汤
秋燥多喝汤～灵感来源于云南蒸气石锅鱼 有汤有肉有菜菜 选用刺儿少肉多的鲈鱼～
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步骤1/6
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1.将鱼处理干净后，加姜片和料酒腌制2.准备好豆腐、娃娃菜、小葱，姜片3.用料：白胡椒粉，盐，少量蒸鱼豉油
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步骤2/6
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锅里放盐，加入豆腐，去除豆腥味儿
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步骤3/6
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姜片油锅爆香，加入鲈鱼煎制微微金黄
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步骤4/6
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1.换汤锅，放入煎好的鱼，再加入热水漠过鱼身2.放入姜片，料酒，白胡椒（提鲜），适量的盐和白醋（使鱼汤更奶白些～）
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步骤5/6
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小火顿28分钟左右
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最后一步
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后续加入豆腐煮3-4mins，娃娃菜5mins～一道香醇鲜美的鲈鱼汤就这样做好啦～大家快来get起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-16
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