松茸鸡汤
根据季节的变换，适时的接受大自然的馈赠。恰逢吃松茸的季节，今天做一道关于它的美食。买来一些准备两吃，一半煲汤，一半黄油煎。收到食材的那一刻，就开始忙碌了起来。准备迎接它所带来的美味
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早上刚到的松茸
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取一半洗净其表面泥渣，清洗时注意保护好松茸醇
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切片装盘备用
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文昌鸡一只
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将鸡切好备用，鸡肉很靓，几乎找不到肥的
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鸡肉过水去除血水
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过水后的鸡肉备用
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汤煲中加入适量纯净水烧开后下入备好的鸡肉，同时放入适量姜片和一把葱结，慢慢煲制约一小时
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鸡肉小火煲制一小时后加入备好的松茸片和适量枸杞，继续小火煲制二十分钟
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时间到，汤很清亮。加入适量食盐，准备出锅
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最后一步
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靓汤出锅，鲜香怡人。鸡汤里饱含着松茸特有的清香，松茸吃上去带着一股软脆，汤也很清香。
1.松茸清洗时注意不要把外皮都刮干净了，营养价值最高的松茸醇就在其表面，只需要把泥渣清洗干净即可
2.切松茸时最好避免用金属刀
3.好的食材不需要过多的调料，建议做这道汤时只需加入适量食盐即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-16
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