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孜然火腿土豆丁的做法

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孜然火腿土豆丁

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆两个

、

火腿两根

、

盐适量

、

辣椒一个

、

葱花适量

、

生抽一勺半

、

孜然粉一勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把土豆清洗干净后切成丁，火腿肠去掉包装后也切成小块，葱和辣椒洗净后切碎备用
步骤2/4 点击查看大图
在锅中倒入适量清水（大致可没过土豆即可）煮开后把土豆丁放入锅中，煮三分钟左右（煮至土豆可用叉子轻松戳进即可）捞出土豆沥干水分，起锅热油，把拌了油的土豆丁放入锅中，小火慢煎，煎至土豆表面成焦黄色
步骤3/4 点击查看大图
依次加入辣椒碎和葱花翻炒，再把火腿肠丁放入锅中，一起翻炒均匀后加入适量的盐，一勺半生抽，一勺孜然粉，（翻拌均匀后可在上面撒上一层白芝麻装饰）
最后一步点击查看大图
拌匀后就可以关火（出锅前可撒上适量葱花用来提香+装饰）

小贴士

土豆先煮一下不仅可以缩短煎熟土豆的时间，而且很容易达到外皮焦脆，内里绵软的效果.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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