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最简单快手的香蕉麦芬（杯子蛋糕）的做法

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最简单快手的香蕉麦芬（杯子蛋糕）

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这是我做过最简单最快速的蛋糕方子，而且很好吃，准备时间特别短，也不需要特别的食材和模具，做快手早餐的首选～方子里已经减糖，成品个人觉得甜度刚刚好～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

香蕉（大一点） 1根

、

低粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 30克

、

牛奶 50克

、

泡打粉 2克

、

巧克力碎（可不放） 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
由于准备材料很简单快速，所以先预热烤箱170度，以各家烤箱实际温度为准（建议烤箱里常备一个烤箱温度计）。成熟的香蕉放保鲜袋里或者直接放盆里用勺子压成泥，盆里倒入鸡蛋、牛奶、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发
步骤2/8 点击查看大图
低粉泡打粉称好混合。这时候先把蛋糕模具准备好（模具形状见后面步骤）
步骤3/8 点击查看大图
直接过筛到装有液体材料的盆里
步骤4/8 点击查看大图
用划Z字的方法快速搅拌均匀，至无干粉就停，不要过度搅拌
步骤5/8 点击查看大图
快速把蛋糕糊倒进纸杯里
步骤6/8 点击查看大图
表面撒一些巧克力碎
步骤7/8 点击查看大图
迅速放进预热好的烤箱中层，170度25分钟
最后一步点击查看大图
出炉把蛋糕拿出来放到晾网上，可以直接吃也可以晾凉后可以密封保存，浓浓的香蕉香气，松松软软的太好吃啦～

小贴士

麦芬的制作特点是干性材料和湿性材料混合后要迅速放进烤箱才能使成品更松软好吃，所以制作时最好干性、湿性分别混合，混合之中马上搅匀烤制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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