【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干
吃多了甜甜的饼干,今天来点咸味的吃吃吧,对我来说,出乎意料的好吃,花椒粉有一种特别的味道,芝麻很香,小小一个,也不腻,根本停不下来☺️ 放凉后是酥脆的,味道独特,咸香咸香,如果喜欢椒盐味道的或者不排斥花椒粉味道,可以试一试,很神奇
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步骤1/13
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蛋黄蛋白分离,蛋白和部分蛋黄放入盆中,加入糖
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步骤2/13
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加入玉米油
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步骤3/13
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搅拌至乳化
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步骤4/13
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筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉
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步骤5/13
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加入盐
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步骤6/13
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加入花椒粉
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步骤7/13
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加入黑芝麻
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步骤8/13
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切拌,揉成面团
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步骤9/13
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烤箱200度预热根据自己喜欢的大小分成小团团,搓圆,放在铺了油纸的烤盘上,按扁或者用擀面杖一头按压中间形成一个坑坑
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步骤10/13
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表面刷蛋黄液
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱180度16分钟
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步骤12/13
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可可爱爱,小小一个
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最后一步
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一盘小饼干,正好可以作为小零食或者下午茶
1️⃣可以把花椒粉和盐直接用1.5g椒盐替换
2️⃣低粉吸水程度不同,所以,先放100g,根据面团状态调整,如果揉不成团或者特别软,再加一些低粉即可
3️⃣根据自己烤箱随时调整温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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