蚝油生菜
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经常吃蔬菜,能够很好的补充人体所需要的营养,蔬菜的品类很多,不知道大家都喜欢吃哪种?但我觉得生菜无疑是一种非常不错的蔬菜之一,为什么呢,因为生菜它不但可以熟吃,还可以生吃,生菜生抽口感脆嫩,清新解腻,生菜熟吃清爽脆甜,不知道大家都喜欢怎么吃?当然了,由于生菜熟得快,因此很多人做熟的生菜总是做不好,火候没有掌握好生菜就容易发黄,导致口感变差。今天的美食教程呢,天健美食坊就准备拿生菜,给大家分享一个广东特色的【蚝油生菜】做法,让你在家里也能做出又脆又绿又好吃的蚝油生菜,喜欢吃生菜的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:生菜2棵,大蒜5瓣,蚝油2汤匙,生菜1茶匙,食盐1茶匙,食油1小勺,水淀粉少许
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步骤2/8
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买生菜的时候一定要选择新鲜的,如果被太阳晒过的生菜,皱巴巴的口感自然就不好,将买回来的生菜,放到水盆里面,然后掰成一瓣一瓣,再放到水盆里面,把上面的灰尘清洗干净,然后换水泡5分钟备用。
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步骤3/8
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泡过的生菜看起来会比较有生机,泡好之后捞起来,放篮子里面控干水分,水分太多容易把锅里的水温降下来,导致焯烫时间变长,煮出来的生菜就会变黄!
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-08-16
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