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前调是香菜的绿汁牛肉配约克布丁

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嘉飞猫在厨房

英国人几百年前初到印度时，将印度所有咖喱做法的菜式都统称为“Curry” ，事实上类似于我们的“红烧”，在闷热得令人窒息的夏季和英国漫长的雨季中，一勺浓稠的酱汁入肚，可以瞬间唤醒昏昏欲睡的大脑和因为炎热丧失食欲的肠胃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉（够我一个人吃一周） 1000克
、
蒜 一头
、
姜 3厘米左右的一块
、
香菜 1.5把约200g
、
姜黄粉 一茶勺
、
茴香籽 10g
、
辣椒（泰式小米椒或印度鹰眼椒） 随自己喜好
、
盐 15克
、
油 一大勺
、
纯净水 120ml
、
椰奶 120ml
、
洋葱 1个
、
柠檬 2个
烹饪步骤
小贴士

牛肉我在一家中东商店买的，叫butcher直接切了小块，但回家一定要泡三个小时的血水，擦干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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