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香焖梭子蟹的做法

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香焖梭子蟹

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又到了一年一度开海的时候了，经过了几个月的禁渔期，这个时候的梭子蟹特别肥大肉厚。这个美味梭子蟹是我最爱吃的一道海鲜。今天跟大家分享一款美味梭子蟹的做法。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

梭子蟹 3个

、

蒜苗 1根

、

姜丝 10克

、

辣椒丝适量

、

面粉一小碟

、

味达美酱油 2勺

、

味达美蚝油 1勺

、

盐 2克

、

食用油适量

、

清水 150毫升

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大大个的梭子蟹，比螃蟹好吃，挑几个大的让老板处理干净。
步骤2/16 点击查看大图
老板帮忙洗干净，回来可以直接做。
步骤3/16 点击查看大图
准备一小盘子面粉，普通的面粉就可以了。将梭子蟹切开的肉部分全部沾上面粉。钳子和梭子蟹的外壳另外放开。
步骤4/16 点击查看大图
全部沾上面粉。
步骤5/16 点击查看大图
切好蒜苗，辣椒丝，姜丝。
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入适量油，将它们先微微炸下。
步骤7/16 点击查看大图
炸至金黄色后倒入蒜苗姜丝辣椒丝等爆炒一下。
步骤8/16 点击查看大图
再将钳子和梭子蟹的外壳放入。
步骤9/16 点击查看大图
倒入适量清水。
步骤10/16 点击查看大图
盖上盖子焖煮约5分钟。
步骤11/16 点击查看大图
开盖后翻炒一下，倒入两勺味达美酱油，味达美蚝油一勺。放入约2克盐。
步骤12/16 点击查看大图
大火翻炒收汁。出锅前撒点蒜叶。
步骤13/16 点击查看大图
简单，美味的一盘梭子蟹就可以吃啦。
步骤14/16 点击查看大图
这是我最喜欢的梭子蟹做法，微炸过的梭子蟹肉更香。
步骤15/16 点击查看大图
不知道你是否喜欢呢？
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梭子蟹的肉多，香甜，比螃蟹️要来的好吃。。喜欢就收下吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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