戚风
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步骤1/11
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水加油乳化后加入盐和糖搅拌均匀。
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步骤2/11
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筛入低粉,十字翻拌均匀
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步骤3/11
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搅拌至看不见干粉。
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步骤4/11
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加入五个蛋黄。
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步骤5/11
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十字翻拌均匀。
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步骤6/11
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蛋白加糖打发至短尖角
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步骤7/11
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混合蛋白糊和蛋黄糊
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步骤8/11
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翻拌均匀
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步骤9/11
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放入中空模具,震模后放入预热好的烤箱
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步骤10/11
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160度40分钟左右出炉。
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最后一步
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出炉震模反扣晾凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-15
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