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用中筋粉制作酸奶老面包

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很多人认为中筋面粉多用于馒头、包子、饺子等等中式面点,其实中筋粉制作面包也是可以的,只不过它的筋度没有高筋面粉那么高,制作的面团状态也稍有不同。中筋面粉制作的面包种类也很多,最常见的贝果也可以用中筋面粉制作的。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1 酸奶我用的是自制的无糖酸奶,买市售酸奶最好买浓稠度高一些的,不要买水样酸奶。 2.面粉的吸水率不同,酸奶状态不同,添加的液体量需要根据实际情况增或减。 3.不同烤箱需要根据自己烤箱脾气调整温度时间,这里给出的只是我自己烤箱的一个参数。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-15

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