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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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走油顺便炸点茄子，所谓红烧茄子其实就是烩茄子，好吃好看下饭神菜。

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10分钟左右

茄子 4个

、

麻椒 3个

、

大蒜 2瓣

、

酱油少许

、

蚝油少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子、麻椒切滚刀块加少许盐。
步骤2/8 点击查看大图
调制面糊配方见'走油'。
步骤3/8 点击查看大图
入油锅炸制。
步骤4/8 点击查看大图
准备蒜末。
步骤5/8 点击查看大图
调淀粉液。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加少许油下蒜爆香，再依次加入酱油、蚝油、淀粉液、水炒至顺滑粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
下入炸好的茄子、麻椒充分拌匀。
最后一步点击查看大图
开餐了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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