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茄子豆腐煲丨不但超级下饭而且软烂入味，怎么吃都吃不够的做法

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茄子豆腐煲丨不但超级下饭而且软烂入味，怎么吃都吃不够

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今天就给大家带来美味又下饭的茄子豆腐煲，茄子和豆腐被炖得软烂入味，一点都不油腻，特别的好吃。和我们以往的茄子做法完全不一样！接下来就和大家分享美味的茄子豆腐煲！快跟我一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

豆腐 300克

、

肉末 100克

、

大蒜 2瓣

、

生抽 15克

、

蚝油 10克

、

老抽 5克

、

盐 2克

、

白糖 2克

、

胡椒粉 2克

、

小米辣 3个

、

水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需要的食材！！！！
步骤2/6 点击查看大图
将茄子洗净，茄子去皮切段，豆腐切成厚片，备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒油，油热后，倒入切好的茄子，将其炸软后便用漏勺捞出，控一下油。
步骤4/6 点击查看大图
将锅洗净，锅中再次倒油，油热后，放入切好的豆腐，煎至两面金黄就可以盛出。
步骤5/6 点击查看大图
再次将锅洗净，锅内接着倒油，油热后，放入蒜末、肉末，肉末炒至变色散发出香味，再倒入适量盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
将煎好的豆腐，放入茄子、肉末、小米辣平铺在砂锅的底部，加适量的清水没过食材就可以了。盖上锅盖，焖煮5分钟，就做好了。

小贴士

做好的茄子豆腐煲一定要趁热吃才好吃哦！无论天气有多热，我最喜欢的饭菜还是这道茄子豆腐煲，特别的下饭！你也赶紧试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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