美味鱼肉小饼
-
步骤1/17
点击查看大图
一条活鱼处理干净，我用的鱼是花莲，鱼饼会用到的部分就是切下来的这两片鱼肉！鱼肉上的一排主刺去掉，用刀切掉就行！
-
步骤2/17
点击查看大图
切块放入破壁机，加入适量的生姜水，生姜剁碎泡水就行，把水和鱼肉一起放入破壁机，生姜渣不用！
-
步骤3/17
点击查看大图
放入破壁机之前鱼皮没去除，没打碎，都挑出来不要，鱼肉放入破壁机之前用开水烫鱼皮撕掉就行
-
步骤4/17
点击查看大图
打好的鱼泥，加少许盐和红薯淀粉用手搅拌均匀，顺便用手摸摸鱼泥里面有没有鱼刺
-
步骤5/17
点击查看大图
用手反复抓捏好一会儿，变得筋道了
-
步骤6/17
点击查看大图
平底锅放一些菜籽油，烧热，用勺子把鱼泥一勺一勺放进锅里
-
步骤7/17
点击查看大图
小火煎到底部定型，准备翻面
-
步骤8/17
点击查看大图
翻过来的样子
-
步骤9/17
点击查看大图
用锅铲按扁
-
步骤10/17
点击查看大图
按成这样
-
步骤11/17
点击查看大图
全部按扁的样子
-
步骤12/17
点击查看大图
两面煎出锅巴就行了
-
步骤13/17
点击查看大图
撒上辣椒蘸料
-
步骤14/17
点击查看大图
非常美味
-
步骤15/17
点击查看大图
这是第二锅
-
步骤16/17
点击查看大图
第二锅也煎好啦
-
最后一步
点击查看大图
好香啊
我用手抓捏鱼刺的时候，有几根鱼刺没有摸到，煎的时候看到鱼刺了，煎过的鱼刺是酥脆的，吃的时候不会伤到嘴巴，鱼饼的锅巴也是香香脆脆的，两片鱼肉上面的一排大刺主骨用刀切除哈，鱼肉里的毛毛小刺放到破壁机里没事，害怕花莲刺多的朋友可以用巴沙鱼！煎好后配上辣椒粉蘸料真的非常有灵魂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-15
美味鱼肉小饼的其他做法
美味鱼肉小饼的相关分类
美味鱼肉小饼的相关推荐
-
#立冬第一补#辣炒牛肉
136759人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6060764人看过 -
酥到掉渣‼️爆浆流心香蕉派🥰
112355人看过 -
蛋皮鱼肉卷（一鱼两吃之一）
200179人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#白菜这样做少油健康，吃一大盘也不怕胖
272405人看过 -
让女朋友吃在嘴里连连叫绝的小酥肉
1974468人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#白灼牛肋条
153890人看过 -
清炖牛肋条
140349人看过 -
炒鱿鱼
15332人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11691105人看过 -
秒杀西餐厅卖的黄油蒜蓉香煎牛肋条
51237人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3247821人看过
