美味鱼肉小饼
-
步骤1/17
点击查看大图
一条活鱼处理干净，我用的鱼是花莲，鱼饼会用到的部分就是切下来的这两片鱼肉！鱼肉上的一排主刺去掉，用刀切掉就行！
-
步骤2/17
点击查看大图
切块放入破壁机，加入适量的生姜水，生姜剁碎泡水就行，把水和鱼肉一起放入破壁机，生姜渣不用！
-
步骤3/17
点击查看大图
放入破壁机之前鱼皮没去除，没打碎，都挑出来不要，鱼肉放入破壁机之前用开水烫鱼皮撕掉就行
-
步骤4/17
点击查看大图
打好的鱼泥，加少许盐和红薯淀粉用手搅拌均匀，顺便用手摸摸鱼泥里面有没有鱼刺
-
步骤5/17
点击查看大图
用手反复抓捏好一会儿，变得筋道了
-
步骤6/17
点击查看大图
平底锅放一些菜籽油，烧热，用勺子把鱼泥一勺一勺放进锅里
-
步骤7/17
点击查看大图
小火煎到底部定型，准备翻面
-
步骤8/17
点击查看大图
翻过来的样子
-
步骤9/17
点击查看大图
用锅铲按扁
-
步骤10/17
点击查看大图
按成这样
-
步骤11/17
点击查看大图
全部按扁的样子
-
步骤12/17
点击查看大图
两面煎出锅巴就行了
-
步骤13/17
点击查看大图
撒上辣椒蘸料
-
步骤14/17
点击查看大图
非常美味
-
步骤15/17
点击查看大图
这是第二锅
-
步骤16/17
点击查看大图
第二锅也煎好啦
-
最后一步
点击查看大图
好香啊
我用手抓捏鱼刺的时候，有几根鱼刺没有摸到，煎的时候看到鱼刺了，煎过的鱼刺是酥脆的，吃的时候不会伤到嘴巴，鱼饼的锅巴也是香香脆脆的，两片鱼肉上面的一排大刺主骨用刀切除哈，鱼肉里的毛毛小刺放到破壁机里没事，害怕花莲刺多的朋友可以用巴沙鱼！煎好后配上辣椒粉蘸料真的非常有灵魂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-15
美味鱼肉小饼的其他做法
美味鱼肉小饼的相关分类
美味鱼肉小饼的相关推荐
-
##我们约饭吧#椒盐鸡肉条
142076人看过 -
鲜鱼小方
271669人看过 -
#立冬第一补#辣炒牛肉
138528人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6177959人看过 -
懒人番茄浓汤面
2655927人看过 -
花生辣炒小鱼干
152933人看过 -
超级简单零失败❗️史上最好吃的糖醋荷包蛋
469464人看过 -
冬日温补-萝卜炖排骨
2020146人看过 -
#本周热榜#简单饭万能拌面汤底，感觉以前的方便面都白吃了
74660人看过 -
鱼肉番茄面#肉食者联盟#
226479人看过 -
酥脆爆浆的香葱火腿手抓饼
163059人看过 -
辣炒小鱼干
1342269人看过
