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香菇烧豆腐

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白咖啡pmau
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10~30分钟   |   切墩(初级)
香菇 200克
、
豆腐 1000克
、
大蒜 六瓣
、
小葱 六根
、
大葱葱白 一根
、
胡萝卜黄萝卜 各一根
、
植物油 适量
、
白糖 三勺
、
盐 一勺
、
老抽 两勺
、
小葱葱白 八根
、
水芡粉 少许
、
大蒜 八瓣
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐提前用油煎是为了定型 减少二次烹饪时豆腐易碎的做法。 2.为了入味，泡发香菇的水滤去渣渣然后浸泡豆腐一夜，最好是在冰箱保鲜层里冰镇。 3.萝卜切片过油也是为了防止在翻炒的时候变碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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