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豆腐猪血闷豆腐的做法

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豆腐猪血闷豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪血 200g

、

豆腐 1块

、

花椒 10粒

、

青菜 1把

、

豆豉 1%20g

、

姜 1片

、

蒜 3瓣

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备，姜，蒜，豆豉，小米辣，香菜
步骤2/9 点击查看大图
豆腐改刀切成块，放入开水加盐去除豆腥味猪血也要焯水冲洗干净
步骤3/9 点击查看大图
锅中加油烧热，加姜蒜小米辣花椒炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入豆瓣酱，豆豉。炒出红油
步骤5/9 点击查看大图
加入水，加盐，生抽，胡椒粉
步骤6/9 点击查看大图
烧开5分钟让豆腐猪血入味，加入陈醋。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量水淀粉勾芡
步骤8/9 点击查看大图
加入青菜
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜大功告成

小贴士

猪血焯水的时候会有浮沫一定要冲洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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