下酒追剧卤味大拼盘
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步骤1/8
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鸡爪,鸡腿焯水洗净,鹌鹑蛋煮熟剥皮,
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步骤2/8
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准备好香料
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步骤3/8
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锅里放油小火放入香料炒香,放黄豆酱,海鲜酱,小火炒出香味,放老抽,生抽,耗油,放冰糖,放水大火烧开
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步骤4/8
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所有材料放高压锅里,没高压锅的就普通锅
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步骤5/8
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倒入烧开的卤汁,
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步骤6/8
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选豆类蹄髈项,大约30分钟,没有这个功能的选差不多时间的就可,普通锅就大火烧开小火炖至鸡爪软烂就可关火
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步骤7/8
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时间到,肉类已经软烂入味,想味道更好的可以关火后浸泡一段时间
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最后一步
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成品,下酒追剧必不可少
肉类大家喜欢什么可以加什么
蔬菜如土豆片,藕片什么的,高压锅的同学可以先用水煮熟,然后等高压锅关火后放进去浸泡入味,不可直接放高压锅里一起炖,会烂。普通锅的在关火前放进去煮几分钟就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-15
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