洋葱青椒牛肉
青椒洋葱配牛肉，超级好吃又下饭，牛肉滑嫩多汁的秘诀在这里～
44克
101克
9克
831
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/10
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将牛肉切成半个硬币厚度的薄片，不要厚了，清洗牛肉：将牛肉用清水洗出血水和杂质再攥干水分就可以开始腌制。
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步骤2/10
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加入盐
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步骤3/10
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一勺料酒
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步骤4/10
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黑胡椒、一个蛋清、放入一点食用油～
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步骤5/10
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加入两勺淀粉抓匀～
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步骤6/10
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菜码备好～
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步骤7/10
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锅中倒入油，油温六成热下入牛肉，牛肉下锅后不要马上翻动，让它有一个稍微加热的过程，逐渐再去翻动它，保持大火状态～
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步骤8/10
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牛肉变色后加入姜蒜继续翻炒，下入洋葱青椒～
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步骤9/10
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加入蚝油、酱油翻炒～
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最后一步
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翻炒均匀即可出锅～
牛肉嫩滑四部曲：
第一步：将牛肉切成半个硬币厚度的片，不要过厚。
第二步：腌制牛肉时，加入薄薄的淀粉和食用油起到锁水锁鲜的效果。
第三步：锅烧的非常热，用六成热的油温去滑炒牛肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-15
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