豉汁蒸排骨

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排骨，想必大家都经常吃吧，或者说是偶尔吃，因为这玩意虽然好吃，但是价格老贵，现在都卖到40多块钱一斤了，普通的家庭经常吃，荷包还真有点伤不起！排骨的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，作为一个广东人，排骨的吃法，还是比较喜欢倾向于保留营养的情况下，还能够色香味俱全，因此【豉汁蒸排骨】的做法无疑是最佳的选择！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享广东特色的【豉汁蒸排骨做法】，喜欢吃排骨的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

排骨 650克

、

豆豉 2汤匙

、

大蒜 5瓣

、

生姜 1块

、

食盐 1茶匙

、

料酒 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

老抽少许

、

淀粉 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨650克，豆豉15克，大蒜5瓣，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，淀粉2汤匙
步骤2/6 点击查看大图
将买回来的排骨清洗干净，然后用清水泡30分钟，将骨头里面的血水泡出来，然后捞起来，放到漏勺里面控干水分备用！
步骤3/6 点击查看大图
将大蒜和生姜拍扁剁碎，然后将控干水分的排骨放入大盆里面，放入姜蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，然后用手捞匀，再放入2汤匙淀粉，继续搅拌均匀，锁住水分，搅匀后加入1小勺花生油，再次搅拌均匀腌制10分钟，腌制入味！
步骤4/6 点击查看大图
等排骨腌制好之后，准备一个又大又薄的盘子，然后将排骨转移到盘子里面，用筷子铺平，再放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟！蒸好后出锅，喜欢吃葱的，可以撒点葱花提香点缀，不喜欢的可以不加！
步骤5/6 点击查看大图
这样一道做法简单，好吃又下饭的营养美食【豉汁蒸排骨】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【豉汁蒸排骨】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！