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必备小吃-柠檬凤爪的做法

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必备小吃-柠檬凤爪

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外边买的太贵，40一斤，自己买的鲜鸡爪才15一斤。而且现在带包装的泡椒凤爪不健康，虽说辣媳妇比较出名，但是太少了，又太贵。关注我，下个教程出制作酸奶

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

香菜

、

柠檬

、

葱姜蒜

、

小米辣

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

盐，糖

、

鸡汁

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪切一下，我是从中间切了一下，喜欢吃小段的可以多切一下。然后清洗干净，和水一起倒入锅中，加入适量姜片，适量料酒。和一节葱。去除腥味15分钟准备好一个大点的盆，去超市买两瓶超凉的冰水，把鸡爪捞入凉水浸泡10分钟放入漏勺控干水分（这10分钟就去调拌鸡爪的汤汁）
步骤2/8 点击查看大图
小米辣切好
步骤3/8 点击查看大图
柠檬切好
步骤4/8 点击查看大图
生抽可以多来点，老抽看自己喜好如果想好看就一勺，好上色也可以不加。加入白醋（或者陈醋）适量糖适量，小米辣和切好的柠檬放进去
步骤5/8 点击查看大图
由于比较懒，买了瓶蒜蓉酱加里边了导入少量鸡汁，比较鲜。调好尝尝，根据自己喜好添加缺的调好，放入控干的鸡爪
步骤6/8 点击查看大图
拌匀，然后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏，30分钟搅拌一次4个小时以上更好吃
步骤7/8 点击查看大图
这是五个小时的时候，然后加入香菜其实还可以加入洋葱
最后一步点击查看大图
上桌

小贴士

如果想让肉好嚼一点的话。建议多煮一会，20分钟左右吧。想吃着口感好，就放冷藏柜里第二天吃爱吃酸的就多加柠檬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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