肉末豆角
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食材清单
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配菜(中级)
肉沫
小半碗
烹饪步骤
-
步骤1/3
五花肉一小块，搅碎，放入料酒，淀粉，白糖，生抽各一勺，腌制十分钟
-
步骤2/3
小火放入腌制好的肉沫，把它搅散，放入一勺蚝油，半勺老抽调色，盛出备用
-
最后一步
葱蒜小米辣炒香，放入切好的豆角，翻炒，放入蚝油生抽调味，将肉沫一起翻炒，放入适量盐调味，出锅前，淋上勾芡好的淀粉水
小贴士
最好用长豆角，个人觉得肉末豆角用长豆角比较好吃，肉沫别搅得太碎，影响美观，也避免浪费，豆角一定要炒熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-15
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