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鸡蛋土司的做法

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鸡蛋土司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 500克

、

糖 80克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 165克

、

黄油 50克

、

干酵母 6克

、

奶粉 20克

、

食盐 4克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将除了黄油以外的所有按液体、糖盐、面粉、奶粉、酵母的顺序放入厨师机搅拌低档均匀，再高档出粗膜，加入软化的黄油，低档拌匀高档出薄膜，然后盖保鲜膜室温发酵成两倍大，排气松弛整形后在土司盒盖保鲜膜湿润二发至8分满盖好盖，175℃预热后两个土司烤40分钟左右出炉，鸡蛋土司的爆发力很强，出炉后险些打不开盖子，鸡蛋土司很有韧性，可以一片一片很整齐的撕着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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