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酸辣酱豆干拌粉的做法

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酸辣酱豆干拌粉

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【5-053】这是一个正好酸豆剩了些火速煮粉给拌了的故事……我以为今天是星期六，睡觉之前困得眼睛都睁不开了也要努力挣扎着把闹钟给关掉那样子 ----- 2020.8.14

食材清单加入采购清单

10分钟左右

干米粉看饭量

、

生抽两份

、

蚝油一份

、

白糖半份

、

胡椒粉小半份

、

剁椒可

、

蒜蓉辣酱选

、

酸豆角可换

、

柠檬汁可换

、

香菜可选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
根据自己饭量抓把干米粉，直接扔进开水锅里
步骤2/8 点击查看大图
中大火煮上两三分钟，大概是粉开始软水挺白的样子，关火加盖焖它五分钟以上
步骤3/8 点击查看大图
把粉焖软焖到自己喜欢的程度，开盖滤水过几遍凉，洗一下表面的粉浆
步骤4/8 点击查看大图
洗到水清粉不热的程度就可以了，滤水控干扔碗里，根据粉量和个人喜好往里加些糖蚝油生抽胡椒粉
步骤5/8 点击查看大图
大概比例可以参考下食材栏，努力拌匀揪根尝尝，看情况补料添酸加辣调成自己喜欢的味道
步骤6/8 点击查看大图
辣的话就剁椒辣酱鲜辣椒什么的，酸就醋或者柠檬汁，酸豆角炒肉也算是
步骤7/8 点击查看大图
随便搅和两下直接吃，或者挪到盘子里怼上些香菜辣酱花生碎什么的礼貌性欣赏两眼再吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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