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风靡法国的糖渍苹果蛋糕的做法

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风靡法国的糖渍苹果蛋糕

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日常吃的蛋糕的口感特别细致、绵软，这款苹果蛋糕里面有内陷哦！表面的水果可以换成自己喜欢、应季的水果哦！上面薄薄的一层糖粉，有一丝甜甜的味道！糖渍的苹果软滑香甜，结合口感细致绵软的内陷，很不错~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青苹果 2个

、

易小焙细砂糖 30g

、

朗姆酒 30g

、

黄油 90g

、

易小焙细砂糖 80g

、

鸡蛋 1个

、

顶焙软白蛋糕粉 130g

、

新良泡打粉 2g

、

柠檬汁 5g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材;
步骤2/19 点击查看大图
将青苹果清洗，处理切片及切丁备用；
步骤3/19 点击查看大图
采用朗姆酒与白砂糖加水煮沸加入苹果片煮至透明；
步骤4/19 点击查看大图
将煮制透明的苹果取出，用厨房纸吸出多余水分;
步骤5/19 点击查看大图
小锅内加入苹果丁，煮软后取出备用;
步骤6/19 点击查看大图
黄油提前软化，放入碗中准备打发；
步骤7/19 点击查看大图
白砂糖少量多次加入打发黄油；
步骤8/19 点击查看大图
分次加入蛋黄液，搅打吸收至乳黄色；
步骤9/19 点击查看大图
筛入蛋糕粉泡打粉并搅拌均匀；
步骤10/19 点击查看大图
加入柠檬汁搅拌均匀；
步骤11/19 点击查看大图
加入煮软的苹果丁搅拌均匀；
步骤12/19 点击查看大图
倒入模具中进行烤焙；
步骤13/19 点击查看大图
上下火180度烤焙20分钟；
步骤14/19 点击查看大图
苹果片在厨房纸上吸干水分；
步骤15/19 点击查看大图
取出蛋糕，放上苹果片，进行表面装饰，并再烤焙5分钟；
步骤16/19 点击查看大图
取出蛋糕撒上糖霜装饰即可;
步骤17/19 点击查看大图
苹果蛋糕做好啦！
步骤18/19 点击查看大图
切开一块，满满的香气！
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搭配一杯茶更好哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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