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西葫素水饺的做法

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西葫素水饺

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西葫素水饺非常清淡，适合中伏的桑拿天，天气实在闷热，买的现成的饺子皮包水饺更省事儿。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

鸡蛋 5个

、

葱姜适量

、

五香粉 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

花生油 2勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋在碗中打散，锅中油热炒鸡蛋，用筷子不停的搅拌，可以打碎鸡蛋，放凉备用。
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦洗净擦丝，放少量的盐腌出水分，挤出多余的水
步骤3/8 点击查看大图
葱姜切末
步骤4/8 点击查看大图
西葫芦，鸡蛋，葱姜，五香粉，蚝油，生抽，香油，花生油，盐，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
这是搅拌均匀的饺子馅
步骤6/8 点击查看大图
从菜市场买的现成的饺子皮，大概八十个左右，正好可以把上面的饺子馅儿包进去。
步骤7/8 点击查看大图
包好的水饺
最后一步点击查看大图
素馅饺子非常好熟，锅中放适量的水，没过饺子，水烧开下饺子，漏勺轻推饺子，大火煮开加小半碗凉水，再次开锅，饺子浮在水面，肚子鼓起来就熟了。捞出盛盘，清淡爽口的西葫素饺子就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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