古早味蛋糕
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| 配菜(中级)
鸡蛋，牛奶，玉米油，低筋面粉和白砂糖
烹饪步骤
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步骤1/3
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五个鸡蛋，60毫升牛奶，75毫升玉米油，80克低筋面粉和少许白糖
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步骤2/3
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牛奶和蛋黄搅拌均匀，混合备用75毫升玉米油加热到70度，放一半面粉，分两次放完搅拌顺滑状态，放到一旁备用
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最后一步
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蛋清打发有7成，蛋黄液和蛋清融入到一块烤箱温度上下150度60分钟
小贴士
油温不要太高，7成热，蛋白不要打发的过硬，有小尾巴弯曲的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-14
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