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来了来了||暄软好吃的土豆象形馒头来了的做法

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来了来了||暄软好吃的土豆象形馒头来了

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最近喜欢上了制作象形馒头，今天就给大家分享一款土豆形状的馒头，非常暄软好吃，简单易做。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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1小时以上

金龙鱼雪花粉 300克

、

温水（40度） 170ml

、

酵母 3克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料：温水、雪花粉、酵母、可可粉。
步骤2/17 点击查看大图
盆中称取300克雪花粉。
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加入酵母，边加水边搅拌成絮状。
步骤4/17 点击查看大图
揉成无干粉的较光滑的面团，盖保鲜膜醒发。
步骤5/17 点击查看大图
发酵至有大蜂窝状就发酵好了。
步骤6/17 点击查看大图
揉面垫上撒点簿面，将发酵好的面挖到揉面垫上，开始揉面排气。
步骤7/17 点击查看大图
将揉好的面搓成长条。
步骤8/17 点击查看大图
分成大小均匀的六等分。
步骤9/17 点击查看大图
取一份面剂整形成一个椭圆形。
步骤10/17 点击查看大图
碗中倒入适量可可粉，将面积放入碗中轻轻滚一下，表面粘上一层薄薄的可可粉。
步骤11/17 点击查看大图
在表面随意的用筷子戳几个眼就可以了，别戳太深。
步骤12/17 点击查看大图
将做好的馒头生胚放在刷了油的屉篦上。
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将放有馒头生胚屉篦放入冷水锅中，盖盖二次发酵40分钟，也就是发酵至生胚的1.5到2倍大。开大火上汽后蒸10分钟再焖3分钟就可以出锅了。
步骤14/17 点击查看大图
取出放板上凉凉就可以开吃了。
步骤15/17 点击查看大图
看看不掰开的话，是不是很像刚从地里挖出来的土豆。
步骤16/17 点击查看大图
非常的暄软好吃！
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成品！

小贴士

1、水的量地域不同会有差别。 2、一定要焖3分钟再揭锅盖，否则馒头会回缩的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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