来了来了||暄软好吃的土豆象形馒头来了
最近喜欢上了制作象形馒头,今天就给大家分享一款土豆形状的馒头,非常暄软好吃,简单易做。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/17
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准备材料:温水、雪花粉、酵母、可可粉。
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步骤2/17
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盆中称取300克雪花粉。
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步骤3/17
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加入酵母,边加水边搅拌成絮状。
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步骤4/17
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揉成无干粉的较光滑的面团,盖保鲜膜醒发。
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步骤5/17
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发酵至有大蜂窝状就发酵好了。
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步骤6/17
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揉面垫上撒点簿面,将发酵好的面挖到揉面垫上,开始揉面排气。
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步骤7/17
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将揉好的面搓成长条。
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步骤8/17
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分成大小均匀的六等分。
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步骤9/17
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取一份面剂整形成一个椭圆形。
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步骤10/17
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碗中倒入适量可可粉,将面积放入碗中轻轻滚一下,表面粘上一层薄薄的可可粉。
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步骤11/17
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在表面随意的用筷子戳几个眼就可以了,别戳太深。
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步骤12/17
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将做好的馒头生胚放在刷了油的屉篦上。
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步骤13/17
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将放有馒头生胚屉篦放入冷水锅中,盖盖二次发酵40分钟,也就是发酵至生胚的1.5到2倍大。开大火上汽后蒸10分钟再焖3分钟就可以出锅了。
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步骤14/17
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取出放板上凉凉就可以开吃了。
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步骤15/17
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看看不掰开的话,是不是很像刚从地里挖出来的土豆。
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步骤16/17
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非常的暄软好吃!
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最后一步
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成品!
1、水的量地域不同会有差别。
2、一定要焖3分钟再揭锅盖,否则馒头会回缩的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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