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咸鱼茄子煲

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做过很多次了，今天拍了步骤，给大家做一下。比较下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

半肥瘦肉未 200克

、

咸鱼一小段

、

茄子三个

、

姜适量

、

蒜未适量

、

葱段适量

、

指天椒五个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，肉未放花生油，生抽，蚝油，盐，生粉淹上
步骤2/4 点击查看大图
茄子放油炸软捞出
步骤3/4 点击查看大图
咸鱼放油煸香，加上肉未，炒至变色，加入姜葱蒜指天椒炒香，最后倒入茄子
最后一步点击查看大图
把茄子倒入砂锅，倒入一些淀粉水，不用太多，因为肉未和咸鱼都有味道了，尝过味道觉得不用再加了，最后滚五六分钟，撒上葱花，可以出锅了。

小贴士

炸茄子出来之后会出油，不想那么油腻可以倒出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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