清蒸多宝鱼

浏览 581698 · 收藏 2527

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不靠海的人想要吃海鱼，只有在海鲜店里面买到，但是品种有限，常见的只有石斑鱼，鳗鱼，海鱼多宝鱼等，这些海鱼价格普遍比淡水鱼贵，拿多宝鱼来说，在我们这里卖32块钱一斤，跟猪肉的价格差不多了，这些海鱼大多肉质鲜美，不需要太复杂的烹饪方式。这期的美食教程呢，天健美食坊，就准备拿多宝鱼给大家分享一个广东人比较喜欢的吃法【清蒸多宝鱼】，这个做法偏向原汁原味，做法简单，喜欢吃多宝鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

多宝鱼 1条

、

生姜 1块

、

红椒 1根

、

大葱 1段

、

蒸鱼豉油 30毫升

、

食盐 1茶匙

、

料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：多宝鱼1条，大葱1段，红椒1个，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，蒸鱼豉油40毫升
步骤2/8 点击查看大图
我们这边买鱼，买鱼的老板一般都会帮忙杀好，将买回来的多宝鱼清理干净，然后淋上适量的料酒，用手涂抹均匀去腥，再撒上1茶匙的食盐，涂抹均匀码入底味！
步骤3/8 点击查看大图
将准备好的生姜、大葱、红椒，分别切成丝，一起泡水里面，捞匀备用！
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的多宝鱼放入一个又大又薄的蒸鱼盘里面，再放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟！
步骤5/8 点击查看大图
等多宝鱼蒸好之后出锅，将蒸出来的汤水倒掉，这个汤水比较腥，不倒掉会影响口感。
步骤6/8 点击查看大图
汤水倒掉后，再把蒸鱼时上面的葱姜辣椒丝夹掉，然后换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香，就可以上桌了！
步骤7/8 点击查看大图
这样一道做法简单，营养美味的【清蒸多宝鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸多宝鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！