番茄牛腩丨立秋后,我家经常做这道菜,强筋健骨又美味
番茄一直都是被认为最开胃的蔬菜之一,再加上牛腩的相伴,不想多吃都难!炖好的番茄牛腩番茄的酸甜与牛腩的爽滑相互融合渗透,好一个味香浓厚、肉烂汁浓的景象,尤其是酸甜可口的汤汁,拌饭吃简直一绝!
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/5
点击查看大图
准备两个番茄洗净,用刀在番茄表皮上划十字,接一壶热水浇在番茄上去皮。一个番茄切丁状,一个切成块状。
-
步骤3/5
点击查看大图
牛腩洗净,切成块状。锅中倒水,将牛腩块冷水下锅焯水,水开后用勺子去掉浮沫杂质,捞出后再次清洗牛腩。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中倒油,油热后,放入蒜片、姜片、干辣椒爆香。接着倒入番茄丁,炒出汁水,再倒入牛腩,翻炒均匀。最后加入适量料酒、生抽、八角、香叶、桂皮、冰糖,倒入没过牛肉的热水,大火煮至沸腾后,转中小火慢煮40分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
胡萝卜洗净,削皮切成块状,放入碗中备用。倒入切好的胡萝卜块,再次炖煮20分钟,等到牛肉煮烂后,再倒入番茄块、老抽,大火煮5分钟,加盐,搅匀,最后撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
番茄牛腩的其他做法
番茄牛腩的相关分类
番茄牛腩的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
175486人看过 -
立秋后要常喝~南瓜米豆糊
280619人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18229150人看过 -
『立秋』清爽减肥食谱之豆腐鱼汤
166690人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11645292人看过 -
糖醋藕片
7401579人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2955473人看过 -
过了立秋,健康美食肉末茄子粉丝煲可以学起来啦!
101678人看过 -
西红柿炖牛腩
15460277人看过 -
节气食单 | 立秋 蜜汁茄子卷
30300人看过 -
暖心暖胃红薯小米粥
1182259人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
350708人看过