宫保鸡丁
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准备一块大点的鸡胸肉,约400克左右。
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一勺生抽,一勺料酒,两勺淀粉,一个蛋清腌制备用。
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黄瓜胡萝卜切丁备用。
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调碗汁,两勺生抽,一勺料酒,一勺耗油,一勺老抽,一勺白糖,半勺淀粉,盐适量搅拌均匀备用。
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热锅凉油下鸡胸肉快速滑散,炒制八成熟盛出备用。
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另起锅,下入葱,蒜,干辣椒炒香。
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下入黄瓜和胡萝卜翻炒几下。
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下入鸡胸肉,翻炒几下。
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再下入炸好的花生米。
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步骤10/11
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淋如调好的碗汁,快速翻炒就可以出锅了。
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最后一步
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是不是很有食欲呢
肌肉滑散要快,翻炒要快。
淋入碗汁后翻炒几下马上出锅,防止糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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