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云南特色小吃破酥包

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小新家

云南特色小吃鲜肉破酥包 层层面皮包裹着鲜肉馅儿，柔软又美味的云南破酥包，本来糖腿馅儿才是王道，没买到合适的宣威火腿，就做个鲜肉的吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
河套平原雪花粉 500克
、
水 270克
、
酵母 5克
、
白砂糖 10克
、
猪肉 250克
、
香葱 适量
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
花椒粉 适量
、
盐 适量
、
猪油 125克
、
面粉 250克
烹饪步骤
小贴士

1、煮熟的肉做馅料吃起来比较松散，肉馅儿不像用肉糜做的一样是个肉团子，这个也是云南破酥包和别的包子不一样的地方 2、根据自己面粉不同，水的用量可以9适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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