云腿炒松茸
松茸不用多说了，云腿即云南火腿，一般指宣威火腿。云腿炒松茸也是非常“云味”的一道菜，喜欢吃辣还可以加入少量干辣椒，也可加青椒。但是我觉得松茸味道浓郁，火腿鲜美，不需要太多调料。由于云腿盐分很高，所以不需要放任何盐。
-
步骤1/7
点击查看大图
松茸洗净切片，火腿切细丁。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅，放入5克猪油融化加热
-
步骤3/7
点击查看大图
加入拍扁的蒜瓣
-
步骤4/7
点击查看大图
加入火腿丁翻炒1-2下，出香味即可，别把火腿炒焦。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入松茸快速翻炒，懂得颠锅就颠几下，别放盐，然后盖上锅盖，大约10秒。整个炒的过程控制在2分钟内。
-
步骤6/7
点击查看大图
撒入葱花，关火，翻炒两下。
-
最后一步
点击查看大图
真心好吃。松茸鲜甜，味道浓郁，加上火腿带来的盐度以及乳香，不失为一道可家常可宴席的好菜品。
1、千万别放盐，火腿本身很咸。
2、炒要快，从火腿下锅到最终出锅控制在2分钟内。
3、松茸无毒，可以生吃，因此不用担心万一没炒熟怎办。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
云腿炒松茸的相关分类
云腿炒松茸的相关推荐
-
#美味开学季#新疆手抓饭煲仔锅
158422人看过 -
凤尾竹
25162人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#手抓饭
139989人看过 -
金针菇
263062人看过 -
蛤蜊蒸蛋
193460人看过 -
蒜泥白肉
65603人看过 -
【烤金针菇】
45216人看过 -
#零腹担吃夜宵# 红烧半边鱼
157262人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#复刻星级洒店菜品一一红烧墨鱼仔
129957人看过 -
干煸杏鲍菇|改良素菜假装自己是干煸鱿鱼须
45966人看过 -
#冬季滋补花样吃法#干煸鱿鱼丝
95858人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37897365人看过
