芹菜牛肉丝
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步骤1/8
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准备好各种食材
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步骤2/8
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牛肉切丝，芹菜切丝，葱姜泡水，泡辣椒切丝，蒜切末
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步骤3/8
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腌制牛肉：牛肉丝里加少许盐，胡盐粉，一丢丢料酒，抓拌均匀，而后分二次加入葱姜水抓上浆，再加入少许淀粉拌均后淋入少许食用油锁住牛肉水份，待用。
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步骤4/8
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加了点老抽上色待用
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步骤5/8
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开火，热锅冷油，待油温上升三到四成热时加入牛肉丝炒散后盛出待用。
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步骤6/8
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锅里留有炒牛肉丝的底油加入蒜末炒香后加入芹菜丝和辣椒丝，炒软后加入少许盐，再加入滑散的牛肉丝，炒拌均匀后加入少许盐和鸡精，后盛出装盘。
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步骤7/8
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成品一
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最后一步
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成品二
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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