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肉末青茄子

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妖妖~

每年这个时候，婆婆菜园子里的青茄子就能吃上一段时间，平时我们会伴着青茄子吃，蒸一蒸，加点蒜蓉，香油，盐，调匀就可以吃了，今天婆婆又拿了些青茄子来，我们换了一种做法，配上肉末一起炒炒，香辣美味，超级下饭，我们的青茄子是婆婆种的，不要钱，这个时候青茄子应季，即便是去外面买，价格也十分便宜，三伏天没胃口，就给家人做这个菜，保准大家都喜欢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
青茄子 三个
、
猪肉 一块
、
生姜 一块
、
大蒜 几粒
、
剁辣椒 一勺
、
料酒 一勺
、
蚝油 一勺
、
生抽 一勺
、
味极鲜 少许
、
老抽 少许
、
黄豆酱 一勺
、
白砂糖 一勺
烹饪步骤
小贴士

这个菜里的调味料加的比较多，生抽，老抽，剁椒都是咸味的，所以菜里就不需要再放盐了，只需要加一点点糖就可以了。 家里没有小葱，表面撒上一层小葱味道会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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