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蔓越莓果肉冰淇淋

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夏天就是吃冰的季节呀，除了#珍珠奶茶西瓜冰粉# 怎么可以没有冰淇淋，各种口味整起来～果肉满满的蔓越莓冰淇淋，加了自己做的蔓越莓果酱，粉粉嫩嫩的少女色，吃起来酸酸甜甜，每一口都能吃到蔓越莓果肉，不要太幸福哦～

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1小时以上 | 掌勺(高级)

美国蔓越莓冻果 100g

、

绵白糖（果酱用） 100g

、

柠檬汁（果酱用） 10g

、

淡奶油 300g

、

美国蔓越莓汁 100g

、

柠檬汁 10g

、

鸡蛋 2个

、

绵白糖（冰淇淋用） 100g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备果酱材料
步骤2/21 点击查看大图
蔓越莓冻果洗干净，对半切开
步骤3/21 点击查看大图
放入碗中
步骤4/21 点击查看大图
倒入绵白糖
步骤5/21 点击查看大图
充分混均匀
步骤6/21 点击查看大图
密封，冷藏过夜
步骤7/21 点击查看大图
腌渍好的蔓越莓冻果倒入锅中
步骤8/21 点击查看大图
小火加热，煮沸后倒入柠檬汁
步骤9/21 点击查看大图
继续一边加热一边不停搅拌，直到呈粘稠果酱状，熄火晾凉
步骤10/21 点击查看大图
准备冰淇淋材料，果酱取50g
步骤11/21 点击查看大图
鸡蛋直接打入锅中
步骤12/21 点击查看大图
倒入绵白糖
步骤13/21 点击查看大图
充分搅拌均匀后倒入柠檬汁和蔓越莓汁，再次搅拌均匀
步骤14/21 点击查看大图
一边小火加热一边不停搅拌，直到液体变粘稠
步骤15/21 点击查看大图
倒入做好的蔓越莓果酱和淡奶油
步骤16/21 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤17/21 点击查看大图
倒入冰淇淋桶
步骤18/21 点击查看大图
搅拌50分钟
步骤19/21 点击查看大图
做好的冰淇淋倒入保鲜盒中，再加少许蔓越莓果酱
步骤20/21 点击查看大图
稍稍拌一拌，密封后冷冻定型
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜，开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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