梅菜扣肉
天天吃炒菜，吃得有点腻了，所以做了这道肥而不腻的蒸菜！终于满足了我天天想吃肉的大肚皮哈哈！！！！
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉洗干净，在锅中放水煮，十多分钟筷子能插穿肉皮就好
-
步骤2/8
点击查看大图
提前三四个钟泡好梅干菜，然后洗干净
-
步骤3/8
点击查看大图
煮好的五花肉捞出，用牙签在肉皮上插很多孔，然后抹上老抽。
-
步骤4/8
点击查看大图
然后锅中倒入少量食用油，盖过肉皮就好，开中火把肉皮煎到起包，另外几边也可稍微煎下。
-
步骤5/8
点击查看大图
将肉切成稍微厚一点的肉片，肉片切好以后都在每片生抽里面过下，然后皮朝下放在碗里面。
-
步骤6/8
点击查看大图
煎肉的锅中留少许油，下姜蒜，辣椒，炒香后倒入干菜，加入生抽一点老抽，放盐味精盛出。
-
步骤7/8
点击查看大图
将干菜放在码好的肉上面，装好以后放入高压锅中压一个半小时。
-
最后一步
点击查看大图
然后在端出扣肉前把肉碗翻过来，这样好看点。
注意！！如果不想扣肉里面有太多水进去，可以在蒸以前在肉碗上放个大点的盘子或者碗都行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
春节家宴必不可少的经典大菜~梅菜扣肉#袋福到万家#
219850人看过 -
梅菜扣肉
2411444人看过 -
低脂又鲜美的清炒芦笋
504370人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
591527人看过 -
凉拌青笋
32290人看过 -
手撕马面鱼
14096人看过 -
素炒白萝卜丝
795216人看过 -
醋溜白菜
6991537人看过 -
#加油 克罗地亚#爽脆腌萝卜，每餐离不开！
327315人看过 -
团圆八宝饭
122234人看过 -
宫保鸡丁
4097271人看过 -
人间烟火-东坡肉
218640人看过
