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蔬菜汉堡 | 清爽营养

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菜菜美食日记

我这次做的蔬菜汉堡，完全不逊色于肉汉堡。麦香气十足的汉堡胚间，层叠着肉感十足的青茄子，入口柔滑的牛油果， 以及被浓稠酱汁包裹的脆嫩彩椒，既清爽又美味，是适合夏日食用的绝佳餐点。同时它也很mini，差不多2-3口就能吃完，饱腹无负担。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
【汉堡面包胚】此配方可做6个汉堡面包胚
、
高筋面粉 195g
、
全麦粉 55g
、
细砂糖 25g
、
盐 5g
、
奶粉 26g
、
干酵母 4g
、
冰水 130g
、
黄油 30g
、
黑白芝麻 少许
、
即食燕麦 少许
、
【蔬菜汉堡】
、
全麦汉堡胚 自定
、
低筋面粉 适量
、
盐 适量
、
牛油果 1/4个
、
生菜 适量
、
彩椒 40g
、
洋葱 20g
、
青茄子 1条
、
橄榄油 2大勺
、
【酸黄瓜蛋黄酱】
、
酸黄瓜 半根
、
蛋黄酱 2大勺
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
【芥末番茄酱】
、
黄芥末酱 2大勺
、
番茄酱 3大勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

赶时间的话可以直接用现成的汉堡胚或吐司代替自制汉堡胚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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