不翻车煎饺子
作为厨房小白时学会的第二道菜（猜猜第一道是什么？），当忙于工作，吃腻了煮饺子，换个口味来个煎饺，炎炎夏日，配上冰镇绿豆汤，巴适~
-
步骤1/6
点击查看大图
（1）使用不粘锅，锅底倒入油，油薄薄的一层铺底即可（适当的转一下锅，让油均匀覆盖锅底）。摆上从冰箱冷冻直接拿出来的饺子。
-
步骤2/6
点击查看大图
（2）倒入适量的凉水（自然水、过滤水、矿泉水均可），水的量也是覆盖锅底，没过饺子底部多一点（目测5mm左右）。
-
步骤3/6
点击查看大图
（3）盖上锅盖，开大火。由于水的沸点比油低，所有水会烧开，此时盖住锅盖，可以将饺子闷熟，此环节不要揭开锅盖。
-
步骤4/6
点击查看大图
（4）待锅内水分差不多烧完，打开锅盖，释放下水汽。此时，油就会开始作用，煎饺子。转中火煎2-3分钟，可以适当用筷子看看底部。
-
步骤5/6
点击查看大图
（5）当锅底部出现金黄，即可出锅。出锅前可以撒点熟黑芝麻或者小葱，或者装盘后在撒，看个人喜好。
-
最后一步
点击查看大图
（6）出锅，底部脆脆的煎饺~
这个煎饺子不用中途点水或者加油，比较好控制，不容易翻车哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
煎饺子的其他做法
煎饺子的相关分类
煎饺子的相关推荐
-
土豆丝煎蛋
81098168人看过 -
外婆和妈妈的味道～红薯淀粉鸡蛋皮子
106602人看过 -
超简单的红烧青占鱼
18302人看过 -
煎饺子
21749人看过 -
#换着花样吃早餐#香煎饺子
316602人看过 -
#肉食主义#红烧青占鱼
23005人看过 -
电饼当煎饺子
18978人看过 -
自制泡菜
1465597人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日凉拌菜之粉丝拌干豆腐
151498人看过 -
红焖干腊鱼
35844人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#经典清蒸大闸蟹
158849人看过 -
老家的味道-蒸面条
215064人看过
