腌菜肉包
炎炎夏日,早上腌菜肉包配一碗白米粥,营养又美味。今天就来教大家如何制作好吃的腌菜肉包。
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步骤1/14
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材料大集合;
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步骤2/14
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将中筋面粉,鲜酵母和清水一起混合;
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步骤3/14
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揉至光滑即可进行一发;
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步骤4/14
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将腌菜,肉末和香葱倒入盆中,加入味精,胡椒混合;
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步骤5/14
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把馅料拌匀;
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步骤6/14
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一发二十五分钟,两倍大即可;
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步骤7/14
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将发好的面团分割成55克左右的面团,收紧;
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步骤8/14
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用擀面杖,擀成四周薄,中间厚的面皮;
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步骤9/14
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加入馅料(我喜欢馅料多点的,就多加了一些)
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步骤10/14
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大姆指在里,食指在外,一个一个的褶子的捏一圈,一个胖胖的包子就包好了;
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步骤11/14
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放入蒸锅中,二发二十五分钟;
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步骤12/14
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开大火,待水开后,把火关小一点点,蒸13分钟;
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步骤13/14
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一锅热气腾腾的包子就做好了。
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最后一步
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白白胖胖的,超多馅料吃起来超级满足
1.鲜酵母:干酵母=3:1;
2.包子一定要四周薄中间厚,这样包出来的才好吃;
3.蒸包子不要一直大火,这样容易里面水气过大,水气滴在包子上,最后包子成死面状的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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