火爆街头的铁板豆腐，在家3元做1盘，秘制料汁教给你学会能摆摊

浏览 873130 · 收藏 4570 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次路过小吃摊都会被铁板豆腐这种小吃所吸引，被那铁板煎的滋啦啦的，别提多馋人了，配上秘制的酱料，那味道直往鼻子里钻，走近瞧瞧，那绿色的葱花也让人胃口大开，让人不禁口水直流。前些天，坐了一次地铁，从玻璃窗就看见外面那些小吃车，出门站，急匆匆地就走向铁板豆腐摊儿，依旧还是被吸引的不行，每天看我文章的朋友都知道，我在减肥呢，不敢吃啊，它的油首先不行，这个就已经组织我了，再吸引也不敢太靠前了，忍住自己的欲望，扭头回家了，这几天都还是忘不了这个豆腐啊，于是一大早就出去买了一块卤水豆腐，自己做吧，自己做多健康啊！【秘制铁板豆腐】食材：卤水豆腐一块，老抽半勺，生抽半勺，蚝油半勺，烧烤酱，孜然，烧烤撒料，香葱末，蒜末，橄榄油少许。

食材清单加入采购清单

卤水豆腐一块

、

老抽半勺

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

孜然少许

、

烧烤酱少许

、

烧烤撒料少许

、

香葱末蒜末

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜的卤水豆腐最适合做这道菜了，比较嫩，不易碎。我这一块大约是3块钱的。
步骤2/10 点击查看大图
食材洗干净，切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放一点橄榄油，将切片的豆腐放入，底面金黄再全部翻面。
步骤4/10 点击查看大图
煎到两面金黄定型
步骤5/10 点击查看大图
豆腐两面金黄焦香后，用半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油调匀，倒入锅中。
步骤6/10 点击查看大图
刷上你爱吃的烧烤酱，我爱吃甜辣甜辣的。表面撒上，孜然，烧烤料，小葱末和蒜末。
步骤7/10 点击查看大图
外面卖的是没有蒜末的，我可能是职业习惯，切了一些，别浪费，用进去吧，没想到，烧烤果然和生蒜是绝配，推荐来点蒜末！我这个烧烤撒料就是网上买的，大家自己选择一下，这里面有芝麻，所以我没另外配，如果你只有孜然辣椒面，那就再来点熟芝麻，这样才香！
步骤8/10 点击查看大图
馋不馋
步骤9/10 点击查看大图
我这次用的是moido的西厨机，我直接用它当铁板当摆盘了，嘿嘿，别说还真好看，不用其他盘子，也省去刷盘子的功夫了。吃完铁盘用水一冲就干净了，抹布一擦，完活。
最后一步点击查看大图
喜欢就试试看吧