特有嚼劲的无油芝麻花生糖饼

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虽说是个糖饼，确是我们小时候里最美的记忆，每年八月十五，奶奶都会烙这种糖饼，我们叫做圆月月饼，一张大大的糖饼家里有几个人月饼就要切几角，一人一份，寓意全家团圆。如果刚巧那天有事不在家，奶奶会把你的那角月饼冻冰箱里你啥时候回来啥时候给你吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芝麻适量

、

花生米适量

、

核桃适量

、

红糖适量

、

面粉 500克

、

水 300克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.先把面和水混合，揉成面团，可以先用筷子搅拌，搅拌均匀以后再用手把面揉在一起，这样面团不沾手。2.把芝麻花生核桃小火炒熟，也可以用烤箱烤熟。花生核桃去皮切碎，不用特别碎，有一点点颗粒饼嚼起来才会更香。再与红糖混合，做好馅料。红糖多少比较随意，喜欢甜的可以多多放糖，一咬饼可以爆汁，也可以像我这个样放一点点糖，有个甜味就好，吃起来比较干。3.揉揉面很容易变成特别光滑细腻的面团，擀个大饼，均匀的撒上一层馅料，沿着半径切一刀，折出一个三角，继续把整张饼都卷上，再擀成饼状，这样就会比较多层。小火烙熟就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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