海带冬瓜排骨汤
今天买到了生态黑猪的精肋排,用它和夏天最受欢迎的冬瓜(主要功效: 延缓衰老、美容养颜、利尿排湿)一起炖个汤,再加入一些海带丝,海带含碘比较高,膳食纤维含量比较丰富,可以用于降脂、预防三高,预防糖尿病、高血压、冠心病,海带里含盐量高,所以煮汤时盐没有加多少,这道汤是夏日经典好汤,鲜香无比。
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步骤1/9
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肋排洗净冷水加葱姜酒下锅煮
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步骤2/9
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撇掉浮沫
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步骤3/9
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再加点水
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步骤4/9
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冬瓜去籽去皮切成小块
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步骤5/9
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放入锅里和排骨一起炖煮20分钟
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步骤6/9
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冬瓜已经熟透
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步骤7/9
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加入海带丝,再煮5分钟
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步骤8/9
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加点盐、白胡椒粉即可出锅
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最后一步
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夏天,这道菜很下饭。
1.排骨的炖煮时间长一些,这样肉、骨就充分释放营养元素,脆骨都能炖烂是最好的。
2.放入冬瓜后不要炖时间太长,冬瓜炖得太烂会泛黄,还没有嚼劲,海带可以顿时间长一些。所以,海带可以和冬瓜同时放入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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