0基础系列之—拔丝土豆
不得不说这道脆香甜暖的拔丝土豆甚得我心啊，当成品端出，家人们喜笑颜开，一缕缕糖丝缠缠绕绕，甜化人心❤
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步骤1/9
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土豆去皮，切块，水中浸泡30分钟，去淀粉。
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步骤2/9
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水倒掉，加盐拌匀，腌制10分钟。
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步骤3/9
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晾干表面水分。
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步骤4/9
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下油锅炸至金黄色
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步骤5/9
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盛出土豆，锅里留少许油。加白砂糖适量。
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步骤6/9
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小火熬制糖稀，一定要熬成这个红色。颜色浅了深了都不行。
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步骤7/9
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倒入炸好的土豆块，搅拌。
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步骤8/9
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盛出至盘中。
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最后一步
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成！
土豆可以炸两遍，这样土豆表面更酥脆。关键词是熬糖稀！！！颜色一定要对，按照我上图的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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