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梦幻紫薯松糕的做法

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梦幻紫薯松糕

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超级梦幻又好吃的紫薯松糕，紫薯控一定不要错过啊～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

紫薯泥 200克

、

牛奶（紫薯泥） 40克

、

炼乳（紫薯泥） 20克

、

粘米粉 110克

、

糯米粉 30克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯洗净去皮切片蒸熟，加入牛奶和炼乳压成泥～
步骤2/12 点击查看大图
粘米粉、糯米粉、细砂糖混合均匀后加入一半紫薯泥用手搓匀～
步骤3/12 点击查看大图
用手攥一下可以成团，但是用手指戳一下会散开就可以了～
步骤4/12 点击查看大图
过筛一下，过滤掉多余的纤维，这样蒸出来口感比较好～
步骤5/12 点击查看大图
六寸模具铺一层纱布或涂油备用～
步骤6/12 点击查看大图
剩下的一半紫薯泥用保鲜膜包起放入六寸模具中压成饼取出备用～
步骤7/12 点击查看大图
均匀铺一层紫薯粉，轻轻用手铺平不要压～
步骤8/12 点击查看大图
铺上紫薯泥～
步骤9/12 点击查看大图
剩下的粉铺平模具～
步骤10/12 点击查看大图
上锅大火上汽转中火蒸半个小时至四十分钟焖十分钟即可～
步骤11/12 点击查看大图
超好看～
最后一步点击查看大图
粉糯糯的很好吃～

小贴士

1⃣️如果比较干可以加一点牛奶调和，如果比较湿就加一点粘米粉～ 2⃣️不要用手压，轻轻地铺平即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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