油炸双丝
这个季节,正式云南菌子鲜美的时候,想象一下当茶树菇丝和土豆丝同时摆上餐桌时,美味和营养交织会合,一定让你食欲大增,老少齐赞。今天和大家分享的,是一盘口味上乘的油炸双丝。
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步骤1/9
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土豆切丝,茶树菇用手撕成条状,小葱和香菜洗净后淋干水分,用刀切成寸段。
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步骤2/9
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把切好的土豆丝放入一个小盆中,加清水浸泡几分钟,洗去淀粉后捞出沥干水份备用。
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步骤3/9
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把白芝麻放入小锅中炒香。
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步骤4/9
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炒锅中放入适量的色拉油
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步骤5/9
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待油烧至七成热时,抓一把沥干水分的土豆丝放入锅中。
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步骤6/9
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,炸至呈金黄色时,用铲子顺着锅边捞出,边捞边把油沥干,再次重复放入土豆丝,直至炸完为止。
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步骤7/9
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土豆丝全部炸完后,用冋样的方法把茶树菇也炸完。
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步骤8/9
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把锅中炸过双丝的油,用铲子全部铲出,再把炸黄的双丝都同时放入锅中,把切短的小葱和香菜也一起放入,倒入配好的料汁,开小火,撒入少许盐,在锅中将全部配料 拌匀后,起锅装盘上桌享用。
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最后一步
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最后撒上白芝麻,可以开动啦
特点:美味不上火,口感不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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