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油炸双丝的做法

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油炸双丝

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这个季节，正式云南菌子鲜美的时候，想象一下当茶树菇丝和土豆丝同时摆上餐桌时，美味和营养交织会合，一定让你食欲大增，老少齐赞。今天和大家分享的，是一盘口味上乘的油炸双丝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

去帽茶树菇 250克

、

大土豆 1个

、

小葱 3棵

、

香菜 3棵

、

白芝麻 1勺

、

蜂蜜半勺

、

红烧酱 1勺

、

生抽 1勺

、

香醋 1勺

、

清水少许

、

色拉油和盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切丝，茶树菇用手撕成条状，小葱和香菜洗净后淋干水分，用刀切成寸段。
步骤2/9 点击查看大图
把切好的土豆丝放入一个小盆中，加清水浸泡几分钟，洗去淀粉后捞出沥干水份备用。
步骤3/9 点击查看大图
把白芝麻放入小锅中炒香。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅中放入适量的色拉油
步骤5/9 点击查看大图
待油烧至七成热时，抓一把沥干水分的土豆丝放入锅中。
步骤6/9 点击查看大图
，炸至呈金黄色时，用铲子顺着锅边捞出，边捞边把油沥干，再次重复放入土豆丝，直至炸完为止。
步骤7/9 点击查看大图
土豆丝全部炸完后，用冋样的方法把茶树菇也炸完。
步骤8/9 点击查看大图
把锅中炸过双丝的油，用铲子全部铲出，再把炸黄的双丝都同时放入锅中，把切短的小葱和香菜也一起放入，倒入配好的料汁，开小火，撒入少许盐，在锅中将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用。
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最后撒上白芝麻，可以开动啦

小贴士

特点：美味不上火，口感不油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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