家庭版小酥肉
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步骤1/8
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先把肉切条洗出血末，攥干水分
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步骤2/8
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加入葱姜蒜，酱油，料酒，盐，糖，蛋清，耗油，五香粉，盐半小时入味
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步骤3/8
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关键一步，把面粉放盘子里，盖上保鲜膜，开水上锅蒸15分钟
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步骤4/8
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蒸好的面粉结块，过筛子放到肉里面
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步骤5/8
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肉，面粉抓匀
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步骤6/8
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油温7层热，中小火下锅炸至浅黄捞出
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步骤7/8
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稍大火进行复炸，捞出控油
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最后一步
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外酥里嫩，一盘子不够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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