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日式鸡蛋福袋煮的做法

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日式鸡蛋福袋煮

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夏日的某天，家人聚在一起，晚餐做了日式鸡蛋福袋煮，属于餐桌上颜值爆表的菜肴，“温柔”的味道更是体现了福袋煮特别的滋味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油豆腐 3片

、

荷兰豆 4个

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 6个

、

白だし 120ml

、

薄口酱油 3大勺

、

料酒 1勺

、

砂糖 1勺

、

味啉 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好油豆腐、荷兰豆、胡萝卜和鸡蛋（鸡蛋选择偏小的土鸡蛋为好）。
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜和荷兰豆切成细丝备用。
步骤3/15 点击查看大图
锅中水烧开，放入油豆腐微煮一下。
步骤4/15 点击查看大图
油豆腐捞出冲一下冷水。
步骤5/15 点击查看大图
油豆腐水分抓去，一块油豆腐切成两等分。
步骤6/15 点击查看大图
油豆腐沿切口打开呈口袋状。
步骤7/15 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，再将鸡蛋倒入油豆腐口袋中。
步骤8/15 点击查看大图
再塞入胡萝卜丝和荷兰豆丝。
步骤9/15 点击查看大图
收拢油豆腐开口，用牙签封口固定，做好所有鸡蛋福袋。
步骤10/15 点击查看大图
锅中倒入白だし(日式白酱油调味汁或鲣鱼调味汁）。
步骤11/15 点击查看大图
加入1大勺味啉和1勺料酒。
步骤12/15 点击查看大图
加入3勺薄口酱油。
步骤13/15 点击查看大图
再加入1勺砂糖。
步骤14/15 点击查看大图
放入所有鸡蛋福袋，弱中火煮12-13分钟。
最后一步点击查看大图
鸡蛋福袋对半切开，装盘后，淋上锅中剩下的汤汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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